熊甜蜜的分享世界

平常很少嘗試"精緻路線"日式料理的我~

今天來到位於建國北路的"誠鮨"

地址:台北市中山區建國北路二段32號 (近松江南京站走路約５－１０分鐘）

電話: 02-2506-6070

營業時間: (日)公休 /  (一)-(六) 11:30- 14:30 / 18:00-21:30

這次體驗的是誠鮨午間套餐

鰻魚套餐＊１　５８０＋１０％

握壽司套餐＊１　６８０＋１０％

店內約有１２－１４席位～　空間狹長呈現Ｌ型走道

開胃小菜－　醃蘿蔔

以紫蘇與日本香柚醃製而成的開胃菜

嚐來酸中帶上微微的甜香柚滋味

只要吃完～師傅們就會立即補上桌！！

如此鮮甜的美味～　安怎叫人不開味（胃）？

序幕前菜－茶碗蒸　/ 野菜煮物

舒滑嫩蛋中內有柴魚湯汁的香氣

吃得到菇類、魚肉與蒸蛋綿密滋味

外觀漂亮的野菜煮物

內有清淡不膩的Ｑ彈蒟蒻、雞肉與蓮藕

很是清新爽口的一道前菜

　特色廚食－　沼澤蟹　

來自日本富含蛋白質的沼澤蟹～

看起來是不是很像非食用的標本阿？！

其實是可食用的捏＞＜　

著實可愛地讓我不想一口吃下肚＠＠

口感酥脆帶炸物淡淡的香氣～

湯品－赤（紅）味增

使用熟成度較高的濃郁紅味增

冬天熱熱喝讓身體變得好暖和

主食－鰻魚　/ 握壽司

重頭戲就是這盤香氣逼人的火烤新鮮鰻魚

細火慢烤的台灣野生白鰻肉質鮮美軟嫩

無刺且不帶腥味的鰻魚非常下飯

擠上幾滴金桔檸檬更添高層次的雙向美味

握壽司共有７貫和１細捲

分別為剝皮魚、真鯛、立翅旗魚、鰹魚、鰞鯵、緣側、鮭魚卵、香菇細捲

每款握壽司都是師傅實在雄厚的功力～

以筷子夾起的握壽司扎實不易散

而且魚質鮮美入口滑嫩

清晰可見新鮮魚肉那明顯的紋路與透光度

即便冬天也無法阻擋這讓味蕾感動的美味　

誠鮨自製香菇細捲

Ｑ彈的香菇與濃厚的醬料味道獨特～

甜點－草莓大福

師傅純手工捏製的草莓大福～

雪白的麻薯外皮包裹著甘酸可口的香甜草莓

入口盡是甜蜜棉化不膩地好滋味

誠鮨店內的擺設你看出什麼端倪了嗎？！

沒錯～　門口處擺放著各式各樣的酒類

誠鮨也提供日式清酒與威士忌～

想要小酌一番同時兼享（饗）受寧靜優雅的現做日式料理嗎？

那就來誠鮨走一趟吧！！

以上心得為個人分享體驗　非商業營利性質!!

每個人口味不同~依個人口味為主　心得僅供參考~~